“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！”近日，習(xí)近平總書記對(duì)遏制餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)督，采取有效措施，建立長效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。并要求要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。

　　“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這恐怕是每個(gè)中國人從小就會(huì)背誦的詩句。一粥一飯有多么來之不易，浪費(fèi)糧食有多么可恥可悲，都是毋庸贅述的道理。如果僅僅還單是從道德倫理層面去苦口婆心地說教，恐怕很難真正起到遏制餐飲浪費(fèi)的顯著成效。因?yàn)椋?xí)慣了節(jié)約的人，即便勸他“吃不下就別吃”，他也會(huì)覺得難受；習(xí)慣了浪費(fèi)的人，縱使搬出“浪費(fèi)糧食會(huì)遭雷劈”的恫嚇，多半也是我行我素。

　　我們往往會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)有趣的現(xiàn)象——不少老一輩的人，就算如今的生活條件再好，他們也都保持著簡樸的生活，從不浪費(fèi)糧食，因?yàn)樵缒觊g的艱辛，養(yǎng)成了他們樸素節(jié)約的習(xí)慣；相反，一些剛參加工作的年輕人，盡管賺著并不豐厚的工資，但是請(qǐng)起客來卻排場十足，吃不完的東西也礙于“面子”很少打包，因?yàn)樵谒麄兊纳罱?jīng)歷中，沒有對(duì)缺吃少穿的感受與記憶。可見，節(jié)約與浪費(fèi)往往未必取決于個(gè)體間認(rèn)知和覺悟上的差異，而關(guān)鍵在于生活習(xí)慣上的差別。

　　所以，要遏制餐飲浪費(fèi)，最根本的就是要讓愛惜節(jié)約糧食，成為全體社會(huì)成員的共同習(xí)慣。請(qǐng)注意，是共同習(xí)慣，而不僅僅是共識(shí)。因?yàn)楣沧R(shí)是可以被行為違背的，而行動(dòng)卻時(shí)刻受到習(xí)慣的支配。那么問題來了——良好的習(xí)慣，從何而來？

　　首先，習(xí)慣源自約束。要養(yǎng)成節(jié)約的習(xí)慣，就必須從對(duì)強(qiáng)化相關(guān)紀(jì)律條例和完善法律法規(guī)的層面入手，對(duì)浪費(fèi)行為設(shè)置剛性約束。一方面是要突出抓牢黨政機(jī)關(guān)、黨員干部和公職人員這些“關(guān)鍵少數(shù)”，出臺(tái)遏制餐飲浪費(fèi)剛性執(zhí)行制度，發(fā)揮示范效應(yīng)，從杜絕日常活動(dòng)用餐浪費(fèi)、推進(jìn)單位食堂節(jié)儉用餐、推行科學(xué)文明的餐飲消費(fèi)模式、減少各環(huán)節(jié)糧食損失浪費(fèi)等角度發(fā)力，將紀(jì)律挺在前面，讓黨員干部成為“光盤行動(dòng)”的“急先鋒”，讓黨政機(jī)關(guān)成為“厲行節(jié)約”的“示范點(diǎn)”。另一方面，可以針對(duì)餐飲提供方和廣大消費(fèi)者，探索具有普遍適用性的反向約束辦法。要在立法上態(tài)度鮮明地反對(duì)浪費(fèi)，并研究制定具有實(shí)際可操作性的監(jiān)管懲戒措施，進(jìn)而倒逼人們養(yǎng)成“合理點(diǎn)餐、剩菜打包”的良好習(xí)慣。此外，還應(yīng)當(dāng)將“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”有機(jī)融入基層治理，以鄉(xiāng)規(guī)民約等形式對(duì)浪費(fèi)行為進(jìn)行約束，實(shí)現(xiàn)“廣教化而厚風(fēng)俗”。

　　其次，習(xí)慣需要熏陶。正所謂“入鮑魚之肆，久聞而不知其臭；入幽蘭之室，久而不聞其香”，社會(huì)風(fēng)尚的就是對(duì)個(gè)體行為習(xí)慣最好的熏陶。而要形成反對(duì)浪費(fèi)的社會(huì)風(fēng)尚，就必須持續(xù)強(qiáng)化宣傳教育。要通過主流媒體和各公共傳播平臺(tái)及渠道，常態(tài)化做好“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的主題宣傳，各機(jī)關(guān)企事業(yè)單位和團(tuán)體要結(jié)合自身特色，廣泛多元地開展“珍惜糧食”的相關(guān)活動(dòng)。要鼓勵(lì)各類文藝作品在創(chuàng)作的過程中，更多融入“反對(duì)浪費(fèi)”的元素，組織引導(dǎo)更多具有“意見領(lǐng)袖”效應(yīng)的公眾人物，參與到倡導(dǎo)餐桌文明的公益活動(dòng)中來。與此同時(shí)，更要善于借助優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的感召力，依托家風(fēng)家訓(xùn)，讓家庭成為塑造良好習(xí)慣的“第一課堂”，讓勤儉節(jié)約的中華好家風(fēng)代代相傳。

　　最后，習(xí)慣成于堅(jiān)持。“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”絕不只是口號(hào)，我們應(yīng)當(dāng)將其作為一項(xiàng)永恒的任務(wù)一以貫之、常抓不懈。要警惕“整治一陣風(fēng)、過后又滋生”，具體而言就是要在建立長效機(jī)制上下功夫，要在常態(tài)化監(jiān)管與宣教工作上拿出釘釘子精神。真正讓反對(duì)浪費(fèi)的規(guī)章制度在長期的監(jiān)管落實(shí)中長牙帶電，讓崇尚節(jié)約的理念風(fēng)尚在長期的宣傳教育中入心入腦，進(jìn)而最終實(shí)現(xiàn)從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的根本轉(zhuǎn)變，讓節(jié)約成為全社會(huì)最美的共同習(xí)慣。

　　作者：薄魯暉 中紀(jì)報(bào)福建記者站特約撰稿人